春天到了，表示春游踏青的季节又要来临了，出游怎么少得了美食呐！踏青最适合带点小面包了，既方便携带又能饱腹。 做点什么合适呐
食材
1
高筋面粉 500克
2
牛奶 200克
3
酵母 10克
4
酸奶 52克
5
盐 5克
6
红豆 20克
7
牛奶 18克
8
水 58克
方法/步骤
1
面团发酵至两倍大，用手指检查一下，不回缩不塌陷，面团发酵完成。将面团拿出排气。
2
分成十六份，分别揉圆，盖保鲜膜松弛十五分钟。面团松弛的时候准备内馅，将红豆沙分成十克左右一个，揉圆。
3
取一松弛好的面团收口朝下压扁，擀成中间厚四周稍薄的圆片放入豆沙馅。将包子捏起来，收口朝下。
5
将发好的面包拿出，烤箱185度进行预热。薄薄的刷上一层蛋黄液（蛋黄一个加十克牛奶搅拌均匀而成）。
6
放入烤箱，中层烤25分钟左右，18分钟左右注意观察一下，如果表面上色了可以加盖锡纸防止表面颜色过深。美味的酸奶豆沙小餐包出炉啦！移出烤盘放在网架上晾至手温后密封起来。
注意事项
1、因为豆沙比较甜所有面团中的糖分不是很多，如果不要内馅的话，可以增加一点糖。 2、无油配方更加健康哦。 3、烤箱温度只供参考，请根据自己烤箱的实际情况调整温度和时间。
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