鸡蛋的营养价值高，尤其是蛋白质含量高，是人们生活中非常喜爱的一种食物，不管是水煮还是煎炸，都是一种美味的享受，而鸡蛋卷是很多人经常会吃的一种，现在就看看它的制作方法。
食材
1
鸡蛋 3个
2
青瓜 适量
3
火腿肠 适量
4
油 适量
5
葱花 适量
方法/步骤
1
青瓜切条，火腿肠去掉两头，从中间破开，切成小方条。
2
把鸡蛋磕入碗中加盐打匀。
3
锅烧热倒一点油，先把火腿肠煎一下，煎成两面黄，盛出备用。
4
再加点油烧热，把打好的鸡蛋倒下去，再撒点葱花，煎好倒出。
5
放上两条火腿肠、两条青瓜，卷在里边，一分为二切开。
6
鸡蛋卷就做好了。