虾是一道非常美味一种食材下面叫大家做一份美味可口的茄汁大虾
食材
1
海虾 500克
2
料酒 1勺
3
酱油 2勺
4
番茄酱 3勺
5
细砂糖 2勺
6
海盐 少许
7
姜丝 5克
方法/步骤
1
从菜市场买回来的海虾，直接用清水冲洗干净
2
然后在虾背第二节的缝隙位置划一刀，挑出虾线。
3
准备一口平底锅，淋上一勺植物油，7-8分热的时候加入姜丝炒香。
4
把准备好的大虾放入锅内，平铺转中火煎炒一下。
5
这个时候，加入一勺料酒，如果对海鲜的腥味比较敏感可适当都加一点料酒。
6
当虾的底部颜色变深，把虾翻过来，再次煎一会
7
然后直接在锅内加入番茄酱、细砂糖，再倒入小半碗的纯净水
8
再加入一点海盐以及一勺酱油，轻轻的翻炒均匀，调整下色泽跟味道
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最后转大火收汁，当汤汁浓稠就可以关火了
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装盘，撒上点葱花，我们这道家常版的茄汁大虾就完成了
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