虾作为全世界各国沿海地区常见的食材之一，被各路吃货所推崇，番茄与虾的搭配也属经典之一。
食材
1
番茄沙司 80g
2
大虾 6~8只
3
细砂糖 2大勺
4
白醋 1大勺
5
生抽 1茶匙
6
料酒 1茶匙
7
盐 1/2茶匙
8
胡椒粉 1/2茶匙
9
食用油 适量
10
洋葱沫 1茶匙
11
蒜末 1茶匙
12
樱桃番茄 3~5个
13
香葱末或欧芹碎 适量
方法/步骤
1
准备食材，大虾去须开背，去沙线后洗净，沥干备用；樱桃番茄洗净后对半切开。
2
大虾中加入料酒、盐和胡椒粉腌制片刻。
3
将亨氏番茄酱、细砂糖、白醋和、生抽和水，混合均匀，调制成茄汁。
4
锅内烧油至7成热，放入腌制好的大虾煎至虾红皮酥捞出。
5
锅内烧热加入少量的油，放入洋葱末和蒜末炒香后加入步骤3的茄汁，再放入樱桃番茄和炸制好的大虾，小火焖烧3分钟后大火收汁。
6
最后撒上香葱末或欧芹末即可出锅。
注意事项
大虾煎至虾红皮酥捞出，不要煎太久。
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