好吃下饭菜
食材
1
茄子 200g
2
干辣椒 15g
3
蒜瓣 10g
4
葱花 10g
5
盐 5g
6
生抽 10g
7
料酒 10g
8
蚝油 15g
方法/步骤
1
茄子削皮切条
2
准备辣椒和蒜瓣,切碎，备用。
3
这是蒸好的茄条。
4
锅中加适量的油烧热，转小火，把蒜末和辣椒炒香，加入适量的生抽等调料，再把茄子倒入，翻炒均匀。
5
倒入适量的水淀粉，翻炒均匀，大火烧开收汁。
6
撒一点葱花装盘。
注意事项
辣椒按个人吃辣程度放。不喜欢太油腻的可以少放油。
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