糯米蒸排骨是一道色香味俱全的传统名点，属于湘菜系。下面就来分享这道美食的烹饪方法。
食材
1
排骨 500g
2
糯米 1碗
3
生抽 1勺
4
老抽 1勺
5
蚝油 1勺
6
姜丝 5g
7
蒜末 5g
8
盐 1勺
9
白糖 1勺
方法/步骤
1
碗中加入排骨、生抽、老抽、蚝油、姜丝、蒜末、盐和白糖。
2
抓匀腌制半小时。
3
糯米泡水半小时。
4
起锅烧水，水开后放入干荷叶焯水。
5
将焯好的荷叶铺到蒸屉中。
6
铺上一层糯米，再放入排骨。
7
接着再放一层糯米抓匀。
8
将干荷叶包上。
9
上蒸锅盖上盖子蒸45分钟。
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这样一份美味的糯米蒸排骨就做好了。
11
总结如下。
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