今天，小编跟大家分享一道主食，排骨粽叶糯米饭。希望吃货们一起来分享，做美食的快乐。
食材
1
糯米 400克
2
排骨 200克
3
生姜 适量
4
精盐 适量
5
香油 适量
6
花椒粉 适量
7
白酒 适量
8
葱末 适量
9
酱油 适量
方法/步骤
1
将糯米提前一个晚上用冷水泡好。至少要泡5个小时以上。
2
将糯米沥干水分。千万不要有水存留，那样会影响糯米的上色跟搅拌。
3
将生姜切成姜末，并加入糯米里面。在糯米中加入适量的酱油，香油，精盐，花椒粉。充分搅拌。
4
将粽子叶洗净第一遍，等干后在用少量的白酒洗一遍，泡上10分钟。
5
将搅拌好的糯米在粽子叶上铺上薄薄一层。
6
将排骨洗净，用热盐水水汆一遍。
7
将汆好的排骨放入准备好的盘装里面。然后盖上一层糯米。
8
装盘好后。就可以放蒸锅里面蒸了。高压锅45分钟，蒸锅一个半小时。然后出锅，撒上葱末，这样美味排骨粽叶糯米饭就成了。
注意事项
蒸的时间要足够，不不然会导致糯米不熟。