刚刚蒸了虾仁鸡蛋羹非常好吃，嫩嫩的！给朋友们写个步骤，喜欢吃的可以学着做。
虾仁鸡蛋羹做法如下
食材
1
鸡蛋 3个
2
虾仁 数个
3
香油 少许
4
料酒 几滴
5
盐 1勺
6
胡椒粉 少许
7
生抽 2勺
8
葱 1根
步骤/方法
1
清洗好虾仁，虾仁要提前用胡椒粉、盐和几滴料酒腌制好。
2
敲开鸡蛋，放入一个碗里
3
倒出鸡蛋液，敲打均匀。 用细网过筛几次，去掉气泡。 鸡蛋加适量盐搅拌均匀。倒入1:1的清水，继续搅拌均匀。
4
然后上锅隔水（凉水）蒸，大火转小火，蒸一分钟掀一次锅盖，大概蒸五六分钟掀五六次锅盖，这样做出来的鸡蛋一点都不老。把腌制好的虾仁放入，继续蒸2分钟差不多就好
5
最后撒上葱花，倒些香油就可以出锅了。