鸡蛋虾仁饺子也是我喜欢吃的馅哦~
食材
1
虾仁 30个
2
鸡蛋 4个
3
小葱 1根
4
盐 1勺
5
熟花生油 10克
6
香油 3滴
7
鸡精 1勺
8
生抽 1勺
9
料酒 1小勺
方法/步骤
1
新鲜的虾剥出的虾仁，洗净控干水分，加少量料酒和盐，用手抓匀，静置十分钟。
2
四个鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。
3
平底锅放适量花生油，油热后倒入鸡蛋，炒碎。
4
虾仁和炒好的鸡蛋碎倒入小盆内。放入切碎的小葱。加一小勺盐，因为虾仁之前已经用放过盐了。一勺鸡精。
5
加适量熟花生油，少量香油和生抽，搅拌均匀。
6
和好面，饧发二十分钟。揉成细长条。切成大小一样的面剂子。
7
依次摁平。擀皮。
8
包饺子。依次把所有的饺子都包好。
9
水开后下水饺，待水再开时，依次加三遍凉水，煮开就熟了。
10
出锅摆盘。
注意事项
1
水开后下水饺，待水再开时，依次加三遍凉水
2
新鲜的虾剥出的虾仁，洗净控干水分，加少量料酒和盐，用手抓匀，静置十分钟。
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