鸡蛋有很多种做法 我们说说 韭菜炒鸡蛋的步骤
食材
1
鸡蛋 3个
2
韭菜 一小把
3
盐 少许
4
油 少许
5
水 少许
方法/步骤
1
菜谱做法：1.鸡蛋打入碗中后加点盐
2
2.用筷子朝一个方向用力打散,筷子的运动是个圆锥形，这个圆锥下面是碗底，锥顶在碗正上方，距离碗底6厘米左右吧，这样打可以让空气进去，让蛋清和蛋黄充分融合
3
3.在蛋液里加入两勺水
4
4.韭菜切碎
5
5.加入蛋液里搅拌一下
方法/步骤2
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6.热锅冷油
2
7.油温7成热时倒入蛋液
3
8.划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒
方法/步骤3
9.加入几滴料酒再翻炒几下就可以出锅了
注意事项
要小火
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