滑菇营养丰富,在菌类中也是属于营养与口味都很好的一种,下面为大家介绍一种做法,保证营养,又很美味.
食材
1
滑菇 250g
2
猪肉 200g
3
大蒜 适量
4
生姜 适量
5
干辣椒 适量
6
味极鲜 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
将买来的滑菇洗净,滑菇表面有一层膜,洗的时候尽量轻一点,防止将这层膜洗掉,放在容器内备用,
2
将每一个滑菇切成四瓣,放在容器中备用.
3
将水烧开,将滑菇焯水,在这个空隙将肉片.生姜,大蒜,干辣椒,全部切好.
4
在锅内倒入少许油,油烧开后将生姜,大蒜,干辣椒,放入锅中翻炒出香味
5
将切好的肉片放入锅中翻炒,肉片快熟的时候加入滑菇翻炒,降入适量味极鲜,和少许的料酒味道会更好.
6
待快出锅时加入韭菜少许即可.
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