地三鲜这么做省时又省力,简直无敌下饭!
食材
1
土豆 适量
2
茄子 适量
3
辣椒 适量
方法/步骤
1
准备一个大土豆、一个茄子、一根辣椒。
2
把茄子洗干净切上滚刀块，控水下入油锅，炸至皮软捞出控油。备用。
3
再把土豆去皮，切滚刀块，中火入油锅炸至金黄捞出控油、备用。
4
最后把辣椒切滚刀块，炸至虎皮状捞起控油。备用。
5
锅留底油，放入姜丝和大蒜瓣，爆香。
6
倒入炸过的土豆块、茄块、辣椒块，翻炒。
7
最后加上适量生抽、盐、糖、水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以出锅了。
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