麻辣龙虾因其美味的口感，广受人们喜爱，那么麻辣龙虾如何制作呢？下面我们就来一起了解一下。
食材
1
小龙虾 600克
2
生姜 适量
3
大蒜 适量
4
葱 适量
5
花椒粒 10克
6
小米椒 5个
7
胡椒粉 1克
8
味精 1克
9
料酒 1勺
10
酱油 1小勺
11
醋 少量
12
八角 2个
13
桂皮 适量
14
盐 少量
15
麻辣油 适量
方法/步骤
1
龙虾用清水泡三小时以上。
2
剪去虾须，抽出虾肠，刷洗干净。
3
洗至水清，沥于水。
4
生姜，大蒜，小米椒，大葱切片装盘，花椒装盘。
5
热锅给油下入盘里的配料。
6
炒香，下入龙虾。
7
将其炒至变色。
8
加入料酒，翻炒至香。
9
加水，八角，桂皮。
10
大火煮沸腾，撇出泡沫。
11
关小火焖五分钟。
12
加入酱油，醋拌匀。
13
加入胡椒粉，味精，盐翻炒入味。
14
加入麻辣油，炒匀即可盛出。
15
一道美味的麻辣龙虾就做好了。