肉末豆腐羹是典型的家常味道，虽没有惊艳的外表，却有着家的味道。做法简简单单，清爽的三种料儿，稍加点美味鲜酱油提味增色，下水淀粉起稠，最后撒以葱花即可。
食材
1
豆腐 适量
2
猪肉末 适量
3
金针菇，葱 适量
4
生抽，盐、鸡精、水淀粉 适量
方法/步骤
1
金针菇焯水切丁，豆腐也切成小丁状并且要焯水
2
热锅放油爆香肉末，炒至肉末出香味加入金针菇丁翻炒，再倒入少许生抽酱、料酒再煸炒。
3
加入一大碗水沸煮5分钟左右，（这时会出现一些浮沫，用勺子撇去浮沫）倒入豆腐丁沸煮2分钟
4
加入盐，少许鸡精，烧开后倒入水淀粉起稠，起锅装盘，最后撒葱花即可。
5
完成
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