苦瓜能清热解毒，养颜嫩肤，降血压，养血滋肝。
食材
1
苦瓜 200g
2
鸡蛋 100g
3
菜籽油 25g
4
精盐 2g
5
味精 1g
方法/步骤
1
准备两根苦瓜，和四个鸡蛋
2
洗净后，将苦瓜切成片，再将蛋打好
3
将一切准备工作弄好后，待锅中没水，将油放入开大火烧好
4
关小火，将打好的鸡蛋倒入，
5
待成形，将其弄碎，将苦瓜倒入，不停翻炒
6
起锅放盐和味精，最盛盘
注意事项
必须待锅中没水最放油
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