土豆富含营养，具有抗衰老的功效，凉拌土豆丝，是一道素菜，对每天大鱼大肉的食者来说，荤素搭配，有利于人体的健康，下面就给大家说一说凉拌土豆丝的做法。
食材
1
土豆 150克
2
菠菜 50克
3
香菜 适量
4
蒜末 适量
5
粉丝 适量
6
红辣椒丝 适量
7
生抽 适量
8
陈醋 适量
9
精盐 适量
10
鸡精 适量
11
秘制辣椒油 适量
方法/步骤
1
土豆切丝。
2
用清水投掉淀粉。
3
锅中烧水放土豆丝。
4
再放入菠菜，水烧开30秒捞出。
5
过水投凉控干水分。
6
放入泡好的粉丝。
7
放入香菜，蒜末。
8
红辣椒丝。
9
生抽。
10
陈醋。
11
精盐、鸡精。
12
秘制辣椒油。
13
用手抓拌均匀。
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好吃的凉拌土豆丝就做好了。
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