瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食，可以煮出又香又甜味道，用耗油一煮，更增添了海鲜的鲜味，是一道简单美味又营养的家常菜哦！
食材
1
瓠瓜 一个
2
耗油 适量
3
盐 适量
4
花生油 适量
方法/步骤
1
摘取新鲜瓠瓜，削去皮。
2
把削好的瓠瓜洗净，切成丝。
3
锅中放油烧热，将瓠瓜丝倒进锅中翻炒
4
中途加少量开水翻炒至八成熟
5
最后加入适量耗油煮至熟透。
6
起锅前加入适量盐，就可以上桌吃咯！
注意事项
若喜欢清脆口感可缩短翻炒时间
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