金针菇：补肝、抗癌、益肠胃黄瓜：利水、清热、解毒胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材
1
金针菇 200g
2
黄瓜 1根
3
胡萝卜 1根
4
味达美 适量
5
食醋 适量
6
食盐 适量
7
香油 适量
方法/步骤
1
将金针菇去根，再用手撕一下，黄瓜，胡萝卜切丝备用。
2
锅里添水烧开，倒入撕好的金针菇煮一会。
3
将煮熟的金针菇过一下凉水，最好是凉白开，沥干水分。
4
将黄瓜丝，胡萝卜丝倒入金针菇中，调入适量的味达美、食醋、食盐、香油，搅拌均匀即可。
5
这是搅拌好的凉拌金针菇。
注意事项
1
喜欢吃辣的，可以调入辣椒油或者蒜泥。
2
黄瓜丝和胡萝卜丝也可以在热水里焯一下。