我个人觉得瘦肉炒大蒜·芹菜都比较好吃。但是如何去炒，还得讲究一点方法，虽然炒瘦肉看似简单，但如果炒太久瘦肉将不软而是会炒得太硬，所以还得讲究一点经验。那么，瘦肉具体要怎么炒呢？下面来分享一下我的炒瘦肉过程。
食材
1
瘦肉 半斤
2
大蒜 二两五
3
五指辣椒 一两
4
陈醋 适量
5
生抽 适量
瘦肉炒法：
1
首先，把“瘦肉”洗净。
2
然后，把“瘦肉”切成最薄片。
3
将“大蒜·五指红椒”分别切好。
4
锅里放油适量，待油温升起，倒入“肉片”炒片刻，边炒边加入“蒜白·辣椒”翻炒。
5
接着加入“蒜叶”边炒边加入“食盐·陈醋·生抽”炒至均匀便可。
6
最后，一道香软·肉质蔬松的瘦肉就完成了。
注意事项
1
瘦肉在炒得过程不可炒太久，以熟为准就行了。这样吃起来就不会太硬。
2
在放入配料时，只爆炒一会，爆炒太久的话，使蒜看上去干巴巴的，会使去蒜的色泽。
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