藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。藕微甜而脆，可生食也可煮食，也可做饺子馅
食材
1
饺子皮 500克
2
莲藕 1节
3
胡萝卜 1根
4
生姜 3片
5
葱 2根
6
盐 适量
7
黄酒 适量
8
色拉油 适量
方法/步骤
1
肉洗净，剁成肉泥。
2
藕洗干净，皮削掉，剁成末
3
胡萝卜洗干净剁成末
4
切点生姜，葱，蒜，把肉和藕都倒在一起，加两个鸡蛋，放点盐，油，黄酒搅拌
5
拌好的肉馅包好
6
水烧开，饺子下锅，煮开加上凉水再煮几分钟即可出锅
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