很下饭的一道菜，一起来做吧！
食材
1
油豆腐 150克
2
青椒 20克
3
盐 5克
4
酱油 5克
5
耗油 5克
6
大蒜 10克
7
菜籽油 5克
8
姜 5克
方法/步骤
1
油豆腐用手撕开不用撕断，青辣椒切段，蒜切片，半碗水(可用高汤)备用。
2
锅内放入菜籽油，六成热下蒜片爆香
3
下油豆腐翻炒，炒至如图有点微焦，加入半碗水(有高汤更好) 因为油豆腐比较干，加水能使油豆腐变软，更好入味。
4
水开后，放入青椒，大火煮一分钟
5
放入适量盐，酱油，蚝油调味，翻炒均匀
6
装盘，大功告成！
注意事项
油豆腐容易吸汁，放适量盐，避免太咸。
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