酒精肝，全称为酒精性脂肪肝，是酒精性肝病中最早出现，最为常见的病变。酒精肝是由于长期大量饮酒（嗜酒）所致的肝脏损伤性疾病。轻度酒精肝多无症状，中、重度酒精肝可呈现类似慢性肝炎的表现，如轻度全身不适、倦怠、易疲劳、恶心呕吐、食欲不振、腹胀等。嗜酒者易患有本症。
酒精肝的预防要点
1
节制饮酒，把握好饮酒量。
2
合理饮食，多食素食，谷类。
3
调畅情志，保持良好的心理状态。
4
劳逸结合，注意锻炼身体。
酒精肝的饮食原则
1
酒精肝患者需要摄入高能量、高蛋白、富含维生素的饮食，以纠正并存的营养不良。
2
要严格限制脂肪的摄入。
3
对不能戒酒者，应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入。以免加剧酒精性肝损伤。
酒精肝患者的日常护理要点
1
要注意多休息，做到起居有节，劳逸适量。
2
注意调节饮食，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。
3
注意节制饮酒。
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