今天教大家姜撞奶凝固的窍门
食材
1
老姜 50克（榨汁约10ML左右）
2
砂糖 3茶匙
3
牛奶 250ML
方法/步骤
1
1. 把所有材料准备好。
2
2. 姜去皮，剁成姜茸。
3
3. 把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁。
4
4. 牛奶倒入奶锅中，加入砂糖。
5
5. 中小火煮至微开，熄火，晾凉。
6
6. 待温度降至70度左右时，倒入装着姜汁的碗中，并盖上碗盖。
7
7. 静止10分钟即可凝结。
8
8.静置三到五分钟，牛奶就会凝结，连金属的小勺子放在上面都不会沉下去哦。
总结
1. 把所有材料准备好。2. 姜去皮，剁成姜茸。3. 把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁。4. 牛奶倒入奶锅中，加入砂糖。5. 中小火煮至微开，熄火，晾凉。6. 待温度降至70度左右时，倒入装着姜汁的碗中，并盖上碗盖。7. 静止10分钟即可凝结。8. 静置三到五分钟，牛奶就会凝结，连金属的小勺子放在上面都不会沉下去哦。
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