不错哦。又美味！
食材
1
鸡蛋 两只
2
皮蛋 1只
3
鹹蛋 一隻
4
葱花 适量
5
生抽 适量
6
盐 适量
7
鸡粉 适量
方法/步骤
1
1、遵循上述蒸蛋羹窍门的步骤将打好后的蛋液倒入瓷盘中，同时加入盐和鸡粉。待蒸锅中水开，瓷盘放入蒸锅。
2
2、约蒸5分钟后，开蒸锅盖看蛋液是否已经微微凝固，如是，将皮蛋和鹹蛋切成小粒或小角状，一枚枚小心地摆在基本半凝固蛋液上。
3
3、再继续蒸约三分钟，关火，但不要立即掀盖，可以用火的余温闷两三分钟。
4
4、起锅，撒上葱花和自己心仪的装饰。
5
5、炒锅做热油，待油温8成热时，关火，将热油浇到葱花上。
6
6、最后滴上适量的生抽，一道美味的三色蒸水蛋的大功告成啦。
注意事项
1
最好用凉白开，如果有可能，水在还有一点温度的时候与蛋液混合，效果会更好。
2
水与蛋液的比例为1：1或前者略少一点。
3
水与蛋液混合用打蛋器搅均后，用筷子平行把蛋液上的浮沫去除干净。
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