土豆烧鸡块，简单、营养又美味
食材
1
鸡腿肉 500克
2
土豆 500克
3
尖椒 一支
4
葱 适量
5
姜 适量
6
花椒 适量
7
八角 适量
8
盐 适量
9
糖 适量
10
老抽 适量
11
料酒 适量
方法/步骤
1
鸡腿肉剁成小块。锅水烧开，放入鸡腿肉，待肉变色后煮五分钟后盛出，汤倒掉
2
土豆切块。锅里放少量油，小火烧开，放入土豆，勤翻个儿，煎至土豆成金黄色，略微透明即可盛出，将油控干。
3
锅里放少量油，烧开，放入葱姜，炒至香味溢出，放入尖椒，翻炒几下后，放入鸡块，加适量老抽，盐，糖，料酒，快速翻炒至七分熟后，放入土豆一起翻炒五分钟。加入适量开水，放入八角与花椒，大火烧开后，转至中火慢炖，直到汤汁仅剩少许即可出锅。
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