提起风靡朋友圈的网红甜品不得不说各种“酥”，像榴莲酥、香蕉酥都是备受追捧的，不过自己制作酥皮耗时又麻烦，所以就用蛋挞皮来代替酥皮，内馅放的是芒果，做法超级简单，成品外皮酥脆、香甜美味，咬一口直掉渣。
食材
1
蛋挞皮 8个
2
芒果肉 100克
3
鸡蛋黄 1个
4
黑芝麻 1克
方法/步骤
1
准备好所需食材，鸡蛋黄分离出来。
2
将蛋挞皮室温放置十五分钟左右，使之解冻变软。
3
芒果对半切开划十字刀，取出果肉。
4
将芒果肉分别放到软化后的蛋挞皮中，然后对折，边缘捏紧。
5
烤盘铺油纸防止烤制过程中挞皮出油，将包好芒果肉的酥皮排放烤盘内。
6
烤箱提前上下火200度预热，将烤盘放入中层烤约十分钟。
7
取出将表面的锡纸剥掉，注意别烫手，在上面均匀的刷上蛋黄液。
8
然后撒黑芝麻，放回烤箱再继续烤十分钟。
9
待酥皮表面金黄分层即可出炉，移至烤网晾凉后食用。
注意事项
1
内馅的水果可以根据自己的喜好选择，香蕉和榴莲味道都不错。
2
烤制温度和时间按照自家的烤箱脾气来调节，不要烤过火了。
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