春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
食材
1
莴笋 1根
2
番茄 2个
3
油 1汤匙
4
盐 适量
5
五香粉 适量
6
葱碎 适量
7
白糖 适量
步骤/方法
1
备齐各种材料
2
莴笋去皮切片
3
开水焯一下
4
冷水过一遍，比较绿
5
番茄切片
6
洋葱碎
7
炒锅热油爆香葱碎和五香粉，加入笋片翻炒
8
加入番茄翻炒
9
加入盐、糖调味
10
出锅装盘。
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