凉拌皮蛋，你还是用老方法做吗？今天小编介绍大家做一道花生仁拌皮蛋的小菜。喜欢皮蛋的朋友们，可以动手试做哦，我相信一定会爱上这道美食的。味道可是一级棒哦，而且做下酒菜吃会更赞。
食材
1
皮蛋 3个
2
花生 适量
3
蒜沫 适量
4
食用油 适量
5
酱油 适量
6
盐 适量
7
辣椒酱 适量
方法/步骤
1
准备好三个皮蛋，然后把壳敲碎，剥去外壳。
2
用刀把每个皮蛋切成4小块，然后摆入盘子内。
3
把准备好的花生剥去外壳，备用。
4
把食用油倒入锅内，烧热，然后把花生放进锅内油炸，记住倒入花生后转成小火，不然花生很容易糊了。花生炸好后盛入碗内备用。
5
等待炸好的花生稍微凉后，撕一个小袋子，把花生装进去，然后打结封口。
6
用刀把装在袋子里的花生压碎，成小颗粒状。
7
把袋子里的花生沫沫撒在皮蛋上面，然后加入准备好的蒜沫，盐，酱油，辣椒酱。美味可口的花生仁拌皮蛋就可以享用了。
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