如何做家常红烧肉，下面跟大家分享下。
食材
1
猪肉 适量
2
葱 适量
3
姜 适量
4
山楂 一个
5
红辣椒 一个
6
酱油 适量
7
老抽 适量
8
花椒面 适量
9
盐 适量
10
味素 适量
11
白糖 一匙
方法/步骤
1
把猪肉切成适量大小，注意肥瘦都有才好。
2
放入开水中，稍微过水一下即可。时间不用过长。
3
点火，倒少油，放入一匙白糖，熬成糖稀后，把过水的肉放入，大火翻炒。加入适量的酱油和老抽，注意用量，过少没味道，过多，颜色不好看。
4
肉挂上颜色后，添水，把肉放入小砂锅中（也可不放入，放入砂锅中味道较好），加入葱、姜、红辣椒、山楂，盖上盖子，小火，烧四十分钟即可。
5
四十分钟后，加入盐、味素、花椒面，稍微闷一下，即可盛出。
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