番茄鱼片选料和做法皆简单，番茄的微酸在醒胃之余，还提升了鱼肉的鲜美之味，诱得人食指大动。这道菜特别适合女性冬天食用，不仅抗流感，还美白祛斑、润肤和抗衰老。
工具/原料
番茄2个、鱼片100克
番茄酱2勺、姜片3片、葱花适量、料酒2匙、淀粉1勺、胡椒粉少量、盐适量
方法/步骤
1
把鱼肉片成鱼片
2
用少许葱姜、料酒、淀粉、盐和胡椒粉腌制鱼片片刻。
3
番茄切成块
4
将锅烧热，放入油，放入姜片炒香。然后放入番茄块炒香。再加入适量番茄酱一起炒。加入适量开水煮开。
5
放入鱼片煮变色即可，加盐调味。
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