鸡脚含有丰富的胶原蛋白，营养价值颇高，具有祛脂降压 养颜护肤功效。
食材
1
鸡爪 8只
2
姜 3片
3
八角 1颗
4
香叶 1片
5
冰糖 2块
6
生抽 2勺
7
老抽 2勺
8
料酒 1勺
步骤/方法
1
材料大集合
2
鸡爪去指甲，凉水浸泡3-5分钟，去血水。
3
准备姜片，八角，冰糖，香叶。生抽老抽各2勺，料酒1勺。
4
生抽老抽各2勺，料酒1勺。
6
用流动水冲洗干净，备用。
7
开始炒制啦。锅中放油，稍微加热，放入冰糖。
8
鸡爪放入炒，下入鸡爪翻炒时比较容易溅油，要小心以免被烫到。
9
放入调好的料汁，炒一下，让鸡爪上色。
10
翻炒均匀后，加入水，放入姜片，八角，香叶，（重口味的可以根据自己的口味，放花椒、桂皮、辣椒、桔皮等）。盖上锅盖，转小火煮约25-30分钟。
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煮至汤汁粘稠，打开锅盖，收汁。最后收汁的时候可以不要收太干，留少量浓汁，这样味道更美！
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出锅，可以撒点香菜或者葱花装饰一下。就可以吃啦。啦啦啦
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