今天带来的是巴斯克芝士蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
奶油奶酪 250克
2
鸡蛋（2个整蛋、1个蛋黄） 3个
3
幼砂糖 65克
4
淡奶油 120克
5
低筋面粉 10克
方法/步骤
1
准备好全部的食材，奶油奶酪必须提前从冰箱里拿出来室温软化至膏状，也可以用微波炉轻轻打30S左右软化，但是一定一定不可以变成液体！
2
奶油奶酪加入细砂糖用手动打蛋器搅打顺滑细腻。
3
2个鸡蛋+1个蛋黄搅拌均匀。（鸡蛋室温）
4
全蛋液分多次加入到奶酪里，每一次都要混合均匀再加入。
5
淡奶油一点点慢慢倒入到奶酪里，同时用蛋抽慢慢搅拌均匀。
6
筛入低筋面粉，画Z字拌匀。
7
倒入6寸圆形模具，模具内要铺入一张烘焙纸。
8
送入预热好的烤箱，220度烤制25分钟左右即可。
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成品照
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成品照
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