外国超火的一款奶酪蛋糕：巴斯克奶酪蛋糕
食材
1
奶油 200克
2
鸡蛋 180克
3
奶酪 200克
4
白砂糖 70克
5
低筋面粉 100克
6
蛋黄 20克
7
酵母 20克
8
盐 10克
方法/步骤
1
200克奶酪加入70克糖搅拌顺滑；
2
加入一个蛋黄搅拌均匀，蛋黄融合状态
3
再分三次加入100克全蛋液搅拌细腻
4
加入115毫升淡奶油搅拌均匀；
5
把奶酪液体过筛后倒入六寸装有油纸的蛋糕模具中
6
奶酪蛋糕烤熟后不用拿出蛋糕模具，冷却后放入冰箱冷藏一夜
注意事项
1
可以多放糖
2
先用200度烤20分钟，再用210度烤5分钟