凉拌豆腐皮（凉拌菜2）的做法
食材
1
豆腐皮 1张
2
胡萝卜 1/2根
3
黄瓜 1/2根
4
蒜 2瓣
5
生抽 2勺
6
香醋 1勺
7
食盐 少许
8
白砂糖 10克
9
花生米 10克（个人口味酌情增减）
10
白芝麻 10克
11
香油 1勺
方法/步骤
1
准备食材（花生米是提前炒好的，可以参考上一个菜谱【炒花生米】）。
2
豆腐皮洗净、切丝备用。
3
胡萝卜去皮、切丝备用。
4
黄瓜切丝备用。
5
豆腐丝焯水2分钟。
6
豆腐丝过凉水。
7
豆腐丝捞出沥干水分，放入调理盆。
8
胡萝卜焯水2分钟。
9
胡萝卜过凉水。
10
胡萝卜捞出沥干水分，放入调理盆。
11
黄瓜丝放入调理盆。
12
调理盆中加入蒜蓉、2勺生抽、1勺香醋，及适量食盐、白砂糖。
13
调理盆中加入花生米、白芝麻、香油，搅拌均匀。
14
装盘。
15
摆盘。
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