说到芋头的吃法，我可以想到返沙芋头、红烧芋头、排骨蒸芋头、芋头包等等做法。今天，我想说的是外面早餐店有卖的芋头糕，即好吃又不上火。下面，我们就一起来学习一下具体做法。
食材
1
芋头 1/4个
2
粘米粉 50克
3
五香粉 1勺
4
盐 5克
5
胡椒粉 少许
6
花生油 少许
7
清水 少许
方法/步骤
1
芋头削皮后，用刨刀切成丝。
2
加入盐、胡椒粉、五香粉和花生油，搅拌均匀，腌制十分钟。
3
取个碗，倒入粘米粉，加入适量的清水，搅拌至无颗粒状态。
4
倒入腌制好的香芋丝里搅拌均匀。
5
取一个蒸盘，底部刷一层油，把香芋糊倒进去平铺好。
6
水开上锅蒸15分钟，直接开盖取出，不用焖，避免表面出水。
7
放凉后就可以脱盘，切块享用啦。淡淡的芋香味，很好吃呢！
注意事项
1
不怕上火，还可以用不粘锅煎至两面金黄再吃，外酥里嫩。
2
尽量用盘底宽一些的蒸盘蒸芋头，受热更均匀，更容易熟。
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