茄子的吃法很多种，今天给大家介绍超简单的吃法————肉沫烧茄条。
食材
1
茄子 600克
2
猪肉 150克
3
西红柿 50克
4
葱 适量
5
大蒜 适量
方法/步骤
1
茄子柄切掉，洗干净，切成条。肉洗干净，剁成肉沫。
2
西红柿、葱洗干净切碎，蒜去皮，洗干净切碎。
3
茄子放开水锅内，盖上盖子，蒸5分钟。
4
热锅热油，放入肉沫，炒熟后放入西红柿、大蒜、葱。
5
炒匀后放入蒸好的茄条翻炒，加入盐和酱油调味即可。
注意事项
1
剁肉沫的时候入少许的盐，容易入味。
2
茄子蒸熟后就不吸油了，可以减少人体对油的摄入量。