杨枝甘露，光是名字就充满诱惑力，甜品本身就更是了，视觉，口感，味道，食材元素都很港风，香甜滋润的芒果搭配粉嫩酸甜的西柚，融合香浓的椰奶，还有嚼的到的西米，一听就是一款超级优秀的甜品，下面就来学习一下吧。
食材
1
水仙芒 2个
2
西米 适量
3
红西柚 1个
4
牛奶 250ml
5
淡椰浆 270ml
6
炼乳 适量
方法/步骤
1
水果的处理 芒果：1个切丁，1个放入料理机打成泥 西柚：去皮取果肉 处理好的水果放入冰箱冷藏
2
西米的处理 西米洗净提前浸泡2小时 锅内水烧开后下西米，用勺子不停搅拌，水开后关火，稍微再放点凉水开火煮开，如此反复3次至西米透明 捞起沥干水分晾凉
3
汤汁的处理 牛奶，淡椰浆，炼乳混合，放入冰箱冷藏
4
混合 将冷藏好的牛奶炼乳椰浆和晾凉的西米混合
5
加水果 加入冷藏后的芒果泥，芒果丁和西柚粒，搅拌均匀
6
成品