马上过年了，年夜饭的餐桌上怎能少了这道脆皮炸鲜奶，这可是小朋友们的最爱呀！
食材
1
牛奶 250克
2
玉米淀粉 30克
3
白糖 30克
4
炼乳 20克
5
奶粉 20克
6
香雪炸粉 适量
步骤/方法
1
牛奶、炼乳、玉米淀粉、白糖、奶粉混合均匀； 倒入平底不粘锅中，中小火加热，边加热边搅拌至淀粉糊化形成浓稠浆状奶糊；
2
小号保鲜盒内铺保鲜膜，把奶糊倒入保鲜盒中； 冷藏3小时或冷冻1小时至奶糊凝固，取出切小块儿； 取一小碗香雪炸粉；
3
加适量水调成浓稠的糊状，把奶块放入炸粉糊中，让粉糊均匀的裹住奶块儿； 取一小锅，放油烧至7成热，转小火，将奶块儿放入油锅中小火慢炸，至外皮变硬、表面微微发黄即可捞出，捞出后，放厨房纸巾上吸去多余的油分即可。