麻辣香锅大家都比较喜欢吃，开胃刺激食欲，但外面店里卖的都比较贵，一个人吃终归成本有点高，于是乎去超市买了麻辣香锅的底料，各种蔬菜想吃什么放什么，肉类肠类也是想加什么就加什么，因为我的锅比较小，平常也不是特别爱吃肉，所以这次省略了好多荤类的素材，算是一个简易版的麻辣香锅
食材
1
麻辣香锅底料 100克
2
杏鲍菇 一颗
3
圆白菜 五分之一颗
4
菠菜 两颗
5
豆角 150克
6
猪肉 20克
7
西蓝花 二分之一颗
8
葱头 一颗
9
粉条 30克
10
糖 20克
方法/步骤
1
首先把菜都洗干净，豆角、西蓝花掰成小块,杏鲍菇切成片。掰豆角的时候记得把豆角的丝尽量一起掰下来。
2
把葱头切成图中这种条状，圆白菜我就是简单切了几片叶子，菠菜也只切了两颗，因为我发现即使切一点点，综合到一起也已经很多了
3
猪肉切丝，在肉类的食材上大家随意，因为我觉得有人爱吃荤，那就可以多加荤类的食材，肉啊虾啊肠啊之类的，我因为第一不爱吃，二来也忘了买了，就简单的吧冰箱里的肉切了切。在切肉的间隙用开水泡了泡粉条，如果用凉水泡的话，建议在切菜的时候就泡上
4
蔬菜切完之后下水煮，过一下水，后来我发现麻辣香锅的底料量有点大，就又加了点蔬菜。
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蔬菜煮完之后，开始放底料炒肉丝，我买的是草原红太阳的底料，便宜，一袋两包，标注的是两次的量，但我发现其实单身狗的话一包可以用两回，不用一次都放上，都放上的话太辣了。用底料炒肉丝是因为这样肉更容易入味。
6
炒的时候适当加点糖，加水，也可以自己加些自己喜欢的调料调配口感，我个人觉得加糖和水就够了，吃的清淡，不喜欢吃太多酱油和盐类的东西。粉条最后加，因为粉条会吸饱汤汁，喜欢汤汁配米饭的可以少加或者不加粉条。我吃的时候因为冰箱里还有些荞麦面，所以我是拌着荞麦面吃的，感觉依然很美味
注意事项
1
糖我觉得是必须的，因为糖可以降低一些辣味
2
一包的量适合三到四人，一两个人吃的话我觉得半包就够
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