很喜欢油麦菜清香的味道，所以油麦菜是家中餐桌的常客，要想做好油麦菜也是有点小窍门的，油麦菜炒的时间不能长，断生即可，这样做出的油麦菜吃起来清脆爽口。油麦菜配上干肠煸炒，干肠独特的香味渗入油麦菜中，使这道菜更是鲜香，脆嫩。
食材
1
油麦菜 400克
2
干肠 60克
3
葱，姜 各3克
4
五香粉，盐，味素 各1克
5
蚝油 2克
6
食用油 10克
方法/步骤
1
准备好油麦菜，摘洗干净。
2
油麦菜洗干净，从中间断开，放入盆中控干水分。
3
葱切片，姜切丝。
4
干肠切片。
5
锅中倒入食用油，放入五香粉。
6
油八分开放入葱，姜煸炒出香味。
7
放入干肠煸炒。
8
放入油麦菜煸炒，油麦菜炒稍软放入盐（盐要少放，因为干肠中含有盐分），蚝油煸炒。
9
油麦菜断生，放入味素，鲜香，脆嫩的油麦菜炒干肠就做好了，出锅装盘。
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