加了淡奶油和豆浆做出来的面包非常松软,内馅用的是kiri奶油奶酪+淡奶油+糖粉。表层撒了椰蓉,奶香味跟椰蓉味四溢。一吃就会爱上的面包,百吃不腻,非常美味!
食材
1
高筋粉 300g
2
豆浆(或牛奶) 120g
3
细砂糖 40g
4
盐 1g
5
酵母粉 4g
6
淡奶油 50g
7
黄油 20克
8
奶酪馅:kiri奶酪 180g
9
奶酪馅:糖粉 25g
10
奶酪馅:淡奶油 40g
11
其它:椰蓉 适量
步骤
1
除黄油外的所有材料按顺序倒进面包机桶,揉面15分钟后加入软化的黄油,再揉20分钟。
2
拉出薄膜即可。
3
发酵至两倍大。
4
发酵期间做奶油奶酪馅:奶酪+糖粉混合,用手动打蛋器打至顺滑,之后加入淡奶油拌匀即可。做好的奶油奶酪馅冷藏备用。
5
发好的面团取出排气,分成9份。
6
取一面团擀开。
7
包入奶油奶酪馅。
8
收口捏紧朝下,揉圆。
9
放入不粘模具中,非不粘模要刷油。
10
二次发酵至两倍大。
11
表面刷一层薄薄的鸡蛋液。
12
撒上椰蓉装饰。
13
预热烤箱180度,放入烤箱中层,上下火180度烤20分钟左右。
14
非常好吃!!
15
撒不撒椰蓉随个人喜好。
16
满满的奶酪馅…
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