冬天是白菜当道的季节，白菜易存储、价格实惠、营养丰富，可以加工成各种菜肴和馅料。给大家介绍一道用白菜做馅的美食－－猪肉白菜馅蒸饺的做法。
食材
1
猪肉馅 300g
2
白菜 一棵
3
面粉 500g
4
葱 适量
5
姜 适量
6
五香粉 适量
7
油 适量
8
盐 适量
9
鸡精 适量
10
酱油 适量
11
料酒 适量
方法/步骤
1
准备好所有食材
2
面粉放入盆中，加温水搅拌成大片雪化状，用手沾水和成较软的面团，盖盖饬二十分钟左右。
3
猪肉买的时候直接让店家绞成了小丁，葱、姜切碎放进肉馅中，加酱油、油、盐、鸡精、料酒、五香粉拌匀。
4
白菜先切成细条，再改成小颗料，加盐攥一下杀出水。
5
把杀好的白菜攥出水，加到肉馅中拌匀。
6
饬好的面团揉光滑，搓成长条再切成比饺子稍大点儿的剂子，擀成边缘薄中间稍厚的饺子皮。
7
皮中放馅包成饺子，放在蒸笼中蒸三十分钟，关火后先不揭锅盖，焖两分钟左右出锅。
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