烫面的大蒸饺要趁热吃，软软的并且很弹牙！
食材
1
圆白菜 一个
2
猪肉； 300g
3
面粉； 900g
4
鸡蛋； 一个
5
葱姜； 适量
6
油； 适量
7
花椒油； 2g
8
腐乳汁； 1勺
9
盐巴； 3g
10
料酒； 一勺
11
胡椒粉； 适量
12
老抽； 一勺
13
生抽； 两勺
14
香油 一勺
步骤
1
将猪肉剁成肉馅。加姜末，生鸡蛋一颗，盐，腐乳汁，料酒，胡椒粉，花椒油，老抽，香油，生抽搅拌均匀。 葱末加入肉馅中拌匀
2
面粉用温开水烫面，和成面团。盖上湿布醒至30分钟以上
3
将圆白菜叶掰开，洗净 圆白菜切碎，用盐腌制出水。 挤出圆白菜多余水分
4
圆白菜末加入肉馅中，再加一勺香油，搅拌均匀。
5
面团醒制好后，揉圆从中间掏出个洞，揉成圆圈。从中间抻断后做成饺子剂子
6
擀成饺子皮，取一面皮放入馅料，包完的饺子摆放好
7
将包好的饺子摆放在烧开水的蒸锅上，大火蒸15分钟即可
8
配上米醋与蒜味道更棒哦！
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