很久没有更新菜谱了，捣鼓美食是自己热爱的事情，也是我的事业，最近在减肥，少碳水的一天天，最近很想吃海鲜，听说最近淡菜很肥，去菜市场买了点简单的海鲜，尝尝海的味道，还加了的蔬菜和腐竹，简简单单的一餐搞定。
食材
1
淡菜 250克
2
花蛤 250克
3
小黄花鱼 2条
4
腐竹 100g
5
花菜 100g
6
平菇 100g
7
白菜 10克（个人口味酌情增减）
8
生姜 3片
9
蒜头 3瓣
10
食用油 2勺
11
味极鲜酱油 2勺
12
盐 少许
13
清水 1碗
方法/步骤
1
食材处理好了，腐竹需要提前泡发
2
热锅凉油，把鱼放进去，煎半分钟，一定要大火，要不然会粘锅
3
翻个面，放入生姜和大蒜，再煎10秒钟定型，其实不翻面也可以。
4
平菇放进去煎10秒钟左右，去去“生味”
5
倒入味极鲜，最近炒菜，加了生抽我就不加味精或者鸡精了
6
加水和盐，海鲜本身也是有鲜甜味的，一丢丢盐就可以
7
紧接着，加入其他的海鲜，如果有其他的海鲜也可以，鱼要撇到一边，要不然全散。
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蔬菜也全下
9
盖上盖子，焖一会儿
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差不多焖2-3分钟，口开了就好了。
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出锅，撒上葱花，汤也是可以喝掉的，如果不是减脂，这个汤用来泡饭，很绝。
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