好吃的菜馍
食材
1
面粉 300克
2
胡萝卜 100克
3
小白菜 500克
4
粉丝 100克
5
鸡蛋 30克
6
虾皮 15克
7
盐 10克
8
五香粉 5克
9
油 10克
10
清水 20克
方法/步骤
1
适量面粉加温水混合成面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟
2
松弛面团的时候来处理馅料：鸡蛋、小白菜、胡萝卜、粉丝、虾皮
3
小白菜洗净放入沸水中焯水，焯过水的小白菜切碎
4
胡萝卜擦成细丝，粉丝泡软稍稍剁一剁
5
小白菜、胡萝卜丝、粉丝、虾皮一起放入盆中，打入一个鸡蛋，加入食盐、味精、五香粉、食用油，拌匀成馅料
6
松弛好的面团在案板上稍微揉一下，分成小剂子
7
取一份小剂子擀成薄面皮，把拌好的菜馅夹到面皮上
8
再擀一个薄面皮，盖到上面，上下两张圆饼的边沿处捏紧，电饼铛预热，将做好的菜馍摊放到电饼铛中，双面加热
9
直到两面微黄即可
注意事项
煎的时候小心煎糊