表面漂浮的一层“米油”营养极为丰富，可以代替参汤；用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡；养胃效果极好
工具/原料
1
小米
2
水
方法/步骤
1
选择优质农家小黄米，最大保留小米的营养，源自山区，春种秋收，无灌溉，无化肥，无添加！涓涓山泉，滋润万物，农家真情，回味无穷！
2
准备淘米， 小米粥不宜太稀薄，所以准备的小米可以根据人数适当调整
3
淘米主要是淘出米中的杂物，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；用自来水即可，农家的米会有米糠，所以第一遍比较浑浊！
4
第二遍淘米，米糠本身较多，但是米糠不脏，且也有一定营养价值，所以只要把沙子和其他杂质淘干净即可！
5
淘完的米，倒掉自来水，加入纯净水
6
小火慢炖25分钟左右，粒粒爆开，而且晾一会后，会有厚厚的米油！
7
粒粒爆开，如果买的米不是新米，这个时间可以煮不开，而且不易烂，也不糯不香，所以一定要选择好的新米。
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