紫薯糯米糍家常做法
食材
1
紫薯 适量
2
糯米粉 适量
3
粘米粉 适量
4
木薯粉 适量
5
玉米油 适量
6
椰蓉 适量
7
淡奶油 适量
8
糖粉 适量
9
炼乳 适量
方法/步骤
1
容器中加入100克糯米粉、10克粘米粉、10克木薯粉、15毫升玉米油、25克糖粉和适量淡奶油，倒入75毫升清水，搅拌均匀，揉成面团。
2
紫薯去皮洗净，放入蒸锅蒸熟取出，用勺子压成泥。
3
然后把紫薯泥和糯米面团平均分成10个等分小剂子。
4
再把每个紫薯泥包入糯米粉团中，用手心搓出圆形，椰蓉倒在碗里备用。
5
最后把包好的紫薯糯米球放入蒸锅，大火蒸9分钟取出。
6
蒸好趁热均匀裹上椰蓉即可，紫薯糯米糍大功告成！
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