今天带来的是红烧杏鲍菇,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
杏鲍菇 一盘
2
生抽 2匙
3
老抽 半匙
4
蚝油 半匙
5
白糖 1匙
6
小葱花 20克
7
水 1勺
8
香菜 10克（个人口味酌情增减）
9
大料 半颗
10
香叶 2片
11
姜末 少许
12
蒜片 少许
13
猪肉 少许
14
胡萝卜 少许
15
胡椒粉 少许
16
盐 少许
17
鸡精 少许
18
冰糖 5颗
方法/步骤
1
肉切块，五花肉最好，没有可以用瘦肉代替，胡萝卜切块，蒜切片，姜切末，大料，香叶，冰糖5颗备用
2
杏鲍菇洗净沥干水分，切块
3
锅内放多一点油，加入5颗冰糖炒出糖色，将肉倒进去翻炒，加入大料，香叶，蒜片，姜末继续翻炒至外皮出现焦面后，加入胡萝卜和杏鲍菇继续翻炒
5
待汤汁收干后加入葱花香菜鸡精，就可以出锅啦！绝对比红烧肉好吃，香而不腻，超级下饭
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