西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用
食材
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鸡蛋 2个
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西红柿 2-4个
方法/步骤
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1、先将材料动准备齐全，如果人多更要加大量。
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2、西红柿切成成8块。
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3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀，如果喜欢甜的也可以加糖。
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4、小火起锅、倒入适量油。
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5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。
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6、再起锅。倒入些许油，放入西红柿翻炒。
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7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅
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然后倒出来放到盘子里就可以吃了
注意事项
鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食
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