牛心菜焖面是一道家常美食，其面条筋道，菜香浓郁，很受家人的喜爱，下面就给大家介绍牛心菜焖面的做法。
食材
1
牛心菜 400克
2
土豆 200克
3
面粉 500克
4
猪五花肉 200克
5
西红柿 200克
6
葱、蒜 适量
7
盐 2克
8
味极鲜酱油 3毫升
9
蚝油 3毫升
10
姜面 1克
方法/步骤
1
把牛心菜洗净切成丝，土豆去皮切成条，猪五花肉切成丝，西红柿切成块，葱切葱花，蒜切成片。
2
把面粉放盆里，加水和成光滑的面团，饧面20分钟。
3
把饧好的面团放案板上，擀成3毫米厚的面皮，再切成3毫米宽的面条。
4
炒锅里放入适量花生油，等油五成熟时，放入肉丝炒至变色，再放入葱、蒜炒出香味，加入盐，姜面，味极鲜酱油和蚝油调味。
5
再放入土豆条和牛心菜，翻炒入味后，放入西红柿块，加入少许纯净水熬煮至断生。
6
再放入面条，熬煮至汤汁收干，面条蒸熟即可。
7
然后出锅盛碗里，这样一盘牛心菜焖面就做好了。
注意事项
发芽的土豆不能吃，有毒。
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